Books by Alisson Henrique Spricigo de Souza

O armazenamento de grãos de milho em condições favoráveis conservam tanto as características quantitativas quanto as qualitativas, e regulam o fornecimento da matéria-prima para a produção de alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alternativas de armazenamento (em silo aerado, silo sem aeração, em sacaria e hermético) de lotes de grãos de milho com diferentes características de qualidade física (massa de grãos normal, de grãos inteiros e de grãos quebrados), nos tempos zero, três e seis meses. E a qualidade física de grãos de milho convencional e transgênico, passando por processos de secagem e umedecimento, com teores de água inicial de 13,5% (b.u.), temperaturas do ar de secagem de 80, 100 e 120 0C, nas condições de umedecimento de 10 0C e UR de 90%.