Books by Christian Bitz

Hvor slank vil du være? Her er bogen, der får kiloene til at rasle af ogsørger for, at du aldrig tager dem på igen! Verdens Bedste Kur er skruet sammen af ernæringseksperterne Christian Bitz og professorArne Astrup, to af landets mest erfarne fagfolk inden for vægttab. Erfaringernefra verdens største videnskabelige undersøgelse om kost og vægttab, Diogenes, som ArneAstrup har stået i spidsen for, ligger til grund for kostprincipper og opskrifter i kuren. Kurens unikke program tager udgangspunkt i det nordiske køkken og indledes meden konkret 4-ugers madplan, som garanterer dig et vægttab på 1-2 kilo om ugen. Efterde 4 uger fortsætter du til fase 2, hvor du kan lave mad efter bogens 80 sunde og lækreopskrifter, som vil hjælpe dig til et yderligere vægttab. Fase 2 er den holdbare livsstilsændring,som er essentiel for et succesfuldt og vedvarende vægttab. Her er du selv med tilat bestemme, hvor slank du vil være. Verdens bedste kur bygger på helt enkle principper, der har dokumenteret effekt. Så duskal ikke tænke på kalorier, ekstreme sundhedsråd eller mystiske fødevarer. Du skalbare glæde dig over velsmagende mad, der gør dig og hele familien sundere og slankere. Så sæt dig til bordet, og nyd de velafbalancerede fakta og de mange saftige opskrifter idenne sunde slankebibel.

Kunne du tænke dig at nå din idealvægt og holde vægten? Så har du løsningen i hånden. VBK 2.0 er en komplet guide til at nå dine mål – helt uden afsavn og mærkværdige kostprincipper.Christian Bitz og Arne Astrup har denne gang lavet en bog for dig, der er alene på kur. De har taget udgangspunkt i verdens største videnskabelige undersøgelse om kost og vægttab, Diogenes, der også var fundamentet i bestselleren Verdens Bedste Kur, og med erfaringer fra den har de skabt en bog med velsmagende mad, der slanker og gør dig sundere. Og denne gang er opskrifterne, der alle er til én person, endnu mere enkle.VBK 2.0 tager dig i hånden gennem en 4-ugers madplan, der garanterer et vægttab på 1-2 kilo om ugen. Herefter guides du videre til bogens mere end 80 lækre og nemme opskrifter, som giver dig lyst til at leve sundere, hvilket er fundamentet for en holdbar livsstilsændring, som er essentiel for et succesfuldt og vedvarende vægttab.Nogle gange kræver det lidt ekstra at nå idealvægten, og Bitz og Astrup opstiller syv ’slankesynder’, som man skal passe på undervejs. I bogen møder du syv tidligere overvægtige, der hver især har overvundet deres ’slankesynd’, som i årevis har spændt ben for et vægttab. De fortæller om deres succesoplevelser med kostprincipperne, og du får konkrete råd og viden, der én gang for alle fjerner enhver undskyldning, så du kan blive slank for altid. Læs bl.a. om, hvordan Gitte tabte over 40 kilo ved at følge principperne og opskrifterne i VBK 2.0.Christian Bitz (f. 1977) er uddannet cand.scient i human ernæring og har siden 2011 været forskningschef på Herlev og Gentofte Hospital. I 2008 startede han egen virksomhed med en klar mission om at gøre Danmark sundere. Han har optrådt som vært og ekspert på tv i adskillige programmer, hvilket bl.a. har indbragt ham Mad+Medier-prisen for kritisk madjournalistik (2014) for tv-programmet Bitz & Frisk.Arne Astrup (f. 1955), læge, dr.med., professor, leder af Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet. Er leder af en af verdens førende forskergrupper inden for fedme, diabetes og hjerte-karsyg-domme og har publiceret flere end 700 videnskabelige artikler, i bl.a. The Lancet, New England Journal of Medicine og Nature.

Skal du skære ned på fedt eller kulhydrater, når du vil tabe dig og holde vægten bagefter? Det har forskerne skændtes om de sidste 30 år, så der er ikke noget at sige til, hvis du er forvirret. Især hvis du har prøvet kur efter kur uden at opnå de resultater, du drømte om. Endelig har videnskaben fundet forklaringen: Hvem du er, og hvordan dit personlige sukkerstofskifte er indrettet, er helt afgørende for, hvilken kur der virker for dig. For nogle mennesker fungerer det fremragende at skære ned på fedtet og passe på portionsstørrelserne, mens andre opnår resultater ved at skære ned på mængden af kulhydrater eller vælge de rigtige af slagsen. Vælger man den gale strategi, bliver man typisk skuffet. Den virker ikke, og i værste fald tager man ligefrem på. Men nu er det slut med at spilde tiden på fejlslagne slankekure, lover Christian Bitz og Arne Astrup. I denne bog præsenterer de Danmarks første videnskabeligt dokumenterede guide til personlig ernæring, nemlig en køreplan i tre spor. De hjælper dig med at finde ud af, om du skal følge planen for Type A, B eller C og giver dig alle de redskaber og madopskrifter, du har brug for, til at opnå et effektivt og varigt vægttab med den kost, der virker bedst for dig. I bogen "Spis dig slank efter dit blodsukker" får du bl.a.: · Test: Er du Type A, B eller C? · Kostplaner til et effektivt vægttab for dig · Råvareguider · 50 nemme opskrifter - i A, B og C-version

Skal jeg skære ned på fedt eller kulhydrater, når jeg vil tabe mig og holde vægten bagefter? Det har forskerne skændtes om de sidste 30 år, så der er ikke noget at sige til, hvis du er forvirret. Især hvis du har prøvet kur efter kur uden at opnå de resultater, du drømte om. Endelig har videnskaben fundet forklaringen: Hvem du er, og hvordan dit personlige sukkerstofskifte er indrettet, er helt afgørende for, hvilken kur der virker for dig. Vælger man den forkerte strategi, bliver man skuffet. I bedste fald virker den ikke, i værste fald tager man ligefrem på. Men nu er det slut med at spilde tiden på fejlslagne slankekure. Find ud af, om du er Type A eller B ved at måle dit blodsukker. Så skal vi vise dig vejen til den rette kost for netop dig. Tit skal der ganske få ændringer til for at opnå dramatisk effekt. TYPE B Hvis du kæmper med din vægt og er en af de 750.000 danskere med et lidt forhøjet blodsukker. Du får: • Guide: Gode og dårlige madvarer for dig • Sådan bliver Type B bedst mæt • Forslag til dagens måltider • Testpersoner: Så godt virker det for os • Lækre opskrifter til Type B

Vil du være mor, eller er du allerede gravid? Så har du her en konkret guide til at få et sundt, harmonisk og velfungerende barn. Ved at spise den rigtige kost og få optimalt med næringsstoffer kan du give dit barn de bedste betingelser for at vokse sig sund og stærk inde i din mave. Derved kan du nedsætte risikoen for, at dit barn får en lang række problemer i form af blandt andet adfærds- og indlæringsproblemer, ADHD, overvægt og allergier. Samtidig vil kosten i Verdens sundeste mor og barn hjælpe dig til kun at tage de kilo på, du har brug for, og sørge for, at du efter fødslen hurtigt taber dem igen. Som sidegevinst nedsætter du din egen risiko under graviditeten for at få svangerskabsforgiftning, diabetes, spontan abort, kejsersnit og fødselskomplikationer, og så er du slankere 6 måneder efter, du har født. Der er ikke et eneste godt argument for ikke at følge bogen i planlægningen før, under og efter din graviditet.

Skal jeg skære ned på fedt eller kulhydrater, når jeg vil tabe mig og holde vægten bagefter? Det har forskerne skændtes om de sidste 30 år, så der er ikke noget at sige til, hvis du er forvirret. Især hvis du har prøvet kur efter kur uden at opnå de resultater, du drømte om. Endelig har videnskaben fundet forklaringen: Hvem du er, og hvordan dit personlige sukkerstofskifte er indrettet, er helt afgørende for, hvilken kur der virker for dig. Vælger man den forkerte strategi, bliver man skuffet. I bedste fald virker den ikke, i værste fald tager man ligefrem på. Men nu er det slut med at spilde tiden på fejlslagne slankekure. Find ud af, om du er Type A eller B ved at måle dit blodsukker. Så skal vi vise dig vejen til den rette kost for netop dig. Tit skal der ganske få ændringer til for at opnå dramatisk effekt. TYPE A Hvis du kæmper med din vægt og ved, at du har et normalt blodsukker. Du får: • Guide: Gode og dårlige madvarer for dig • Sådan bliver Type A bedst mæt • Forslag til dagens måltider • Testpersoner: Så godt virker det for os • Lækre opskrifter til Type A

Tredje og sidste bog i Blodsukkerkurens ABC er en ny kostplan, der får mennesker med forhøjet blodsukker og type 2-diabetes (type C) til at tabe sig nemt og effektivt. Stik mod de traditionelle anbefalinger skal de spise masser af fed mad, viser den seneste forskning.Avocado, olivenolie, nødder, gode, saftige bøffer og fede oste: Så lækker lyder genvejen til en slankere talje og et sundere liv, hvis man lider af type 2-diabetes eller har så højt et blodsukker, at man er tæt på at udvikle sygdomme.Det lyder næsten for godt til at være sandt og absolut ikke som traditionel diabeteskost, men sidste år viste banebrydende forskning baseret på kæmpestore internationale studier, at det rent faktisk er afgørende for mennesker med diabetes-blodsukker at skrue godt op for fedtmængderne (og markant ned for kulhydraterne), hvis de vil tabe sig og få et mere normalt og sundt blodsukker. Vægttab er et af de mest effektive våben mod type 2-diabetes, som omkring 350.000 danskere lider af.Samme forskning viste, at mennesker med normalt fasteblodsukker (type A) taber sig bedst ved at spare markant på fedtet, mens dem med forhøjet blodsukker (type B) bl.a. skal have masser af grove kostfibre. Med andre ord: Et lille prik i fingeren og en enkel måling af sukkerindholdet i blodet inden morgenmaden kan afsløre, hvad vi hver især skal spise for at opnå en sund vægt.I efteråret 2017 udkom grundbogen Spis dig slank efter dit blodsukker og special-kogebøgerne til type A og type B. Nu fuldendes serien med Type C – spis dig slank efter dit blodsukker, hvor forfattertruppen Arne Astrup, Christian Bitz og Mads Fiil Hjorth er blevet forstærket med stjernekokken Thomas Rode, der med sin forkærlighed for palæokost er en oplagt bidragyder med opskrifter, der er rige på kød og andre proteiner og indeholder meget lidt kulhydrat.Type C-bogen rummer masser af målrettet hjælp til alle med diabetes-lignende blodsukker: Nyttige råvareguider, mæthedstips, tallerkenmodel, forslag til dagskost og ikke mindst 44 nemme opskrifter, der tilgodeser type C-menneskers behov helt perfekt.

Bitz og Holm jonglerer med smag, sundhed og hverdagsmad, du aldrig bliver træt af. Det er enkelt og pivnemt. 80 dansende, lækre måltider med fokus på smag, sæson og sundhed. Bitz og Holm tager dig hele turen rundt i huset bedste rum – nemlig køkkenet. De skaber måltidet sammen med dig og i øjenhøjde. Ingen hokus pokus. Ingen lange indkøbssedler. Ingen lange dage i køkkenet. Det er sjovt, og så smager det, så sokkerne ryger af dig af begejstring bum. Fik vi sagt, at der også er masser af bissetriks og fif. God appetit!

Sunde retter for alle sanser - Bitz er tilbage! Efter bestselleren Bitz din sundhed kommer nu opfølgeren med 200 formidable retter, der strutter af sundhed og smag - og selvfølgelig er helt enkle at tilberede.Endnu en gang er missionen klar: sundhed er for alle og må aldrig blive fanatisk eller uopnåeligt. Bitz har udviklet 5 sunde principper, som han sammen med kokken Claus Holm bruger som basis for de velsmagende retter: 1. Spis rigtig mad 2. Opfat kød som tilbehør 3. Hold dig fra Holland (brug sæsonens danske råvarer) 4. Brug sukker som krydderi 5. Hold det helt enkelt Det er sundhedsrealisme til helt almindelige supertravle familier. I Bitz dit køkken serveres velsmagende og sunde retter på dine betingelser, som er vejen til en holdbar livsstil. De er nemme at kokkerere, de er billige at købe ind, og så sætter de sundheden i højsædet. Men her er også plads til det søde og det sjove - til nydelse. Hvad enten du vil tabe dig, være lidt sundere eller bare nyde din hverdag endnu mere, så er her kogebogen, der byder inden for i en overflod af lækre retter, lige fra morgenmad til desserter, og krydrer det hele med gode råd baseret på gennemprøvet viden.

Drømmer du om sunde madvaner, lange løbeture i skoven, velopdragende børn du har tid og overskud til og spændende venner, som en helt naturlig del af din hverdag med et travlt job? Drømmer du om det perfekte liv? Så kan du godt stoppe med at drømme ... "for hvor skønt er det egentlig at sidde i dit eget selskab og være helt perfekt"?"Uperfekt" gør op med myten om det perfekte liv, og jeg giver dig min sundhedsrealistiske guide til et bedre og sundere liv uden dårlig samvittighed, urealistiske mål eller fravalg af nydelse. Jeg stiller dig nogle af de helt oplagte spørgsmål, der ikke altid har oplagte svar: Hvad er sundhed? Hvor sund vil du være? Hvordan kommer du i gang? Og så får du en gang for alle afklaret, hvordan du holder gejsten oppe, når dine mål og bliver tilfreds uden at være perfekt!Jeg giver et ærligt indblik i mit liv, og beskriver hvordan jeg selv kæmper med at få arbejde, privatliv og skyr til at gå op i en højere enhed. Mit liv er langt fra perfekt, men jeg af lærer af mine fejl og bliver klogere. Jeg er nysgerrig og gør mig umage for at holde en sund balance, hvor jeg prioriterer sundhed, fordi det giver mit liv kvalitet.Om forfatteren: Christian Bitz (f. 1977) er uddannet cand.scient. i human ernæring og forskningschef på Herlev Hospital. Han er kendt for flere mad- og sundhedsprogrammer på både TV2 og DR1. Han er forfatter til bestsellerne "Bitz din sundhed" og "Bitz dit køkken", samt til "Verdens Bedste Kur vol. 1, 2 og 3", der har solgt mere end 120.000 bøger i Danmark og desuden er udgivet i en række andre lande. Christian er en af Danmarks mest populære foredragsholdere og turnerer landet tyndt med sine sundhedsrealistiske og motiverende budskaber.

Hvordan får børn og voksne lyst til at spise flere grøntsager? Hvordan finder du overskuddet til at tilberede lækker mad med masser af grøntsager? Hvad gør du, hvis dine børn er kræsne? Hvordan får du børnene med i køkkenet – bare engang imellem? Dette og meget mere får du svar på i bogen. Vi spiser færre måltider sammen som familie, fordi vi får mere og mere travlt. Det går ud over både sundheden og sammenholdet. Men hvis vi spiser sammen med familie og venner, tænker vi mere over, hvor meget og hvad vi spiser – vi spiser simpelthen sundere – og de fælles måltider styrker relationerne og nærværet i familien. Og så er hverdagens familiemåltider med til at begrænse børns kræsenhed. Det kan jeg ikke li´ – endnu er helt fri for fanatisme og fravalg og giver dig også 40 opskrifter, som passer til den moderne familie. Lette opskrifter med masser af grøntsager, som børn kan være med til at tilberede og lide med tiden. Her er klassiske børneretter, gjort sundere, men også lidt mere udfordrende retter, som er nødvendige for at udvikle børns smagsløg. Alt sammen hyggelige og lækre hverdagsmåltider, som du kan samle din familie omkring.

Sundhed for alle sanserHer får du sundhed på dine betingelser og vejen til en holdbar livsstil. Bitz din sundhed er fuld af anerkendt viden, gode råd og lækre retter – og så er der ingen løftede pegefingre. I stedet får du de 8 kostråd serveret på en sanselig måde, der giver plads til alt det søde og sjove, som skaber en sund hverdag. Intet er forbudt. Det er sund fornuft.Du får:• 8 kostråd, som gør dig glad for sund mad og forvandler dit liv• sundhed, der er bygget på reel viden og aldrig bliver et uopnåeligt ideal• 38 lækre opskrifter, kreeret af nogle af Danmarks bedste kokke• gode råd til at takle din naturlige trang til sødt og fedt• tips til at få flettet motionen ind i hverdagen – på dine betingelser• fokus på smagen, måltidet og nydelsenDet bedste er, at du ikke skal foretage radikale ændringer, men at det i længden alligevel ender med at blive en revolution af dine madvaner. Det hele behøver nemlig ikke ske i dag: Skridt for skridt kan du langsomt Bitze din sundhed, så du får flere sunde råvarer hver dag – det smager og føles fantastisk!