Books by Gitte Heidi Rasmussen

Fem dage med ganske almindelig mad og to dage med næsten ingenting. Så enkle er principperne for den nye populære 5:2 slankekur. Måske er det derfor, at så mange mennesker er hoppet med på vognen, ikke mindst mændene, der sætter pris på det klare budskab: Max 600 kalorier dagligt, vælg selv hvilke to af ugens syv dage du faster. For kvindernes vedkommende hedder det 500 kalorier.'Den letteste vej til 5:2 kuren' indeholder 200 opskrifter på ca. 200 kalorier. Opskrifterne gør det enkelt at klare sig igennem kurens to ugentlige fastedage og sikrer at kuren bliver en succes. Bogen indeholder små lette måltider, der smager dejligt i sig selv og kan holde sulten for døren. Her er opskrifter på morgenmad, frokost og aftensmad, samt snack-light og energiboosters. kalorier. Desuden giver bogens forfatter, Gitte Heidi Rasmussen - der er ernærings- og husholdningsøkonom og ugebladet SØNDAGs ekspert i sund og slankende mad - en række tips til, hvordan du kommer hele vejen i mål.

'Den letteste vej til LCHF kuren' indeholder 200 opskrifter på let og slankende hverdagsmad, der mætter, fordelt på morgenmad, frokost, aftensmad, snacks og energiboosters. Desuden giver bogens forfatter, Gitte Heidi Rasmussen - der er ernærings- og husholdningsøkonom og ugebladet SØNDAGs ekspert i sund og slankende mad - en række tips til, hvordan du kommer hele vejen i mål.LCHF er en nem og effektiv slankekur, hvor du hurtigt kan slippe af med de overflødige kilo. Low Carb High Fat opskrifterne indeholder proteinrige råvarer som fisk, æg, kød og nødder. Til gengæld er lyst brød, kartofler, pasta og ris bandlyst, lige såvel som de fleste rodfrugter og frugt. Med LCHF skal man kort sagt undgå dét, der indeholder for mange kulhydrater – men ikke spare på naturlige fedtstoffer, som også omfatter animalsk fedt. LCHF-kost har den positive virkning, at man bliver mæt, spiser mindre og derfor automatisk indtager færre kalorier. 

Drømmer du om at tabe dig - men er du træt af stramme kostplaner, kalorietælling og kedelige slankeretter, der hverken mætter eller smager af noget? Så er Den letteste vej til mere protein noget for dig. Her får du 200 sunde opskrifter med ekstra protein, der smager fantastisk - og både mætter og sætter gang i forbrændingen.Det giver ikke bare en sund krop og mere energi, det kickstarter også dit vægttab. Følger du opskrifterne nøje og spiser morgenmad, frokost, aftensmad og et mellemmåltid efter bogen, får du cirka 1.200 kalorier om dagen. Det giver et vægttab på op til 5 kilo på bare 4 uger.Kort sagt en simpel, men effektiv kur til dig, der gerne vil ned i vægt og samtidig spise dig mæt i lækker mad med kød, fisk og fjerkræ.Den letteste vej til proteinkuren er skrevet af ernærings- og husholdningsøkonom Gitte Heidi Rasmussen, der har skrevet en lang række kogebøger. Hun er desuden slankeekspert på ugebladet SØNDAG, hvor hun rådgiver læserne om sund og slankende mad.

Fem dage med ganske almindelig mad og to dage med næsten ingenting. Så enkle er principperne for den populære 5:2 slankekur.I Den letteste vej til mere 5:2 har vi endnu en gang gjort det let for dig. Vi har samlet 200 nye opskrifter på 200 kalorier, så du slipper for at tælle kalorier op på dine fastedage. Du skal bare spise to-tre af de lette, velsmagende måltider fra bogen, så du rammer enten 500 kalorier (for kvinder) eller 600 kalorier (for mænd). Opskrifterne er til både morgen, middag og aften, og du får også inspiration til lette snacks og energiboostendesmåretter.Gitte Heidi Rasmussen er ernærings- og husholdningsøkonom. Hun er forfatter til en lang række kogebøger og er desuden slankeekspertpå ugebladet SØNDAG, hvor hun rådgiver læserne om sund og slankende mad.

Drømmer du om flad mave, et mindre taljemål eller måske blot at komme nogle af de ekstra kilo på maven til livs? Glem mavebøjninger og timer i fitnesscenteret. Hemmeligheden er, hvad du spiser – og ikke mindst sammensætningen af, hvad du spiser. I ’Den letteste vej til flad mave’ får du opskriften på, hvordan du skruer din kost sammen, så kiloene på maven giver slip – én gang for alle. Bogen indeholder 200 lækre opskrifter med masser af grønt, magert kød og de gode fedtstoffer, der er helt afgørende for at få gang i vægttabet på maven. For at gøre det let for dig har vi samtidig skelet til kalorierne, og følger du bogens opskrifter nøje, kan du opnå et vægttab på 5 kilo på bare 4 uger. Med andre ord en enkel, men effektiv kur til dig, som gerne vil ned i vægt og samtidig spise dig mæt i lækker mad.

Stenalderkost (eller palæo) er inden for ganske få år blevet en ekstremt populær måde at spise på. Konceptet er enkelt: Spis som vores forfædre i stenalderen, og bliv både slankere, stærkere, sundere og mere energisk. Med ”Den letteste vej til stenalderkost” bliver det nemt og bekvemt at følge palæo-principperne. Bogen indeholder 200 helt enkle opskrifter til alle dagens måltider. De består primært af frugt, nødder, bær, æg, fisk, kød og grøntsager og indeholder ikke stivelse. Der er tale om sund og naturlig mad, som din krop vil elske, fordi den gennem mange tusind år er blevet biologisk programmeret til at optage netop denne slags føde. Det har kort sagt aldrig været nemmere at gøre stenalderkost til en del af din hverdag – og finde din indre hulemand eller -kvinde frem igen. ”Den letteste vej til stenalderkost” er en del af Gyldendals populære ”Den letteste vej til”-serie, som også inkluderer bestsellerne ”Den letteste vej til 5:2 kuren” og ”Den letteste vej til LCHF kuren”.

1000 SUNDE OPSKRIFTER – ALT DU BEHØVER FOR AT HOLDE VÆGTEN er et overflødighedshorn af opskrifter samlet af ernærings- og husholdningsøkonom Gitte Heidi Rasmussen. Kogebogen har inspiration til mange års madlavning, og den giver dig et stort, solidt overblik, som du ikke lige googler dig til. I 1000 SUNDE OPSKRIFTER får du - inspiration til alle dagens måltider - sunde opskrifter til hverdags- og weekendmad - hurtige retter, der giver dig morgenmad og frokost på et par minutter og aftensmad på under et kvarter - retter med ingredienser, du kan købe i helt almindelige madbutikker. Omkring hver anden voksen dansker vejer for meget. Pas på dig selv! Spis efter bogen og hold vægten.

VEJEN TIL EN SUND MAVE. Mere end to millioner danskere har dagligt problemer med fordøjelsen, og det går ud over energi, velvære og ikke mindst livskvalitet, men sådan behøver det ikke at være. Synderen er ofte den mad, vi spiser – og få ændringer i kosten er nok til at få generne til at forsvinde. I ’Den letteste vej til sund fordøjelse’ får du 200 enkle opskrifter, der booster sundheden i mave og tarm – og giver dig den daglige velvære tilbage. En sund fordøjelse er også den lige vej til mere sundhed generelt, fordi det er i mave og tarm, at næringsstofferne i maden bliver optaget. Fungerer den proces ikke optimalt, får kroppen ikke de byggesten, den skal bruge for at holde dig sund, glad og fuld af energi. Der er med andre ord mange gode grunde til at give din fordøjelse de optimale vilkår. Bogens opskrifter er baseret på nogle simple retningslinjer, der får mave og tarm i balance. Retterne er enkle og velsmagende, og råvarerne fås i almindelige supermarkeder.

Vil du gerne tabe dig? En effektiv metode til at komme af med de ekstra kilo er at skære ned på mængden af kulhydrater i din kost – eller med et engelsk udtryk at spise low carb. Ud over at give et hurtigt vægttab tiltaler metoden mange, fordi du kan spise dig mæt i velsmagende mad – samtidig med at du går ned i vægt. I denne bog får du 200 opskrifter, der gør det let og lækkert at leve low carb. Grundreglen er enkel: Skær ned på kulhydraterne. Det vil sige undgå sukker, frugt, brød, ris, pasta, bælgfrugter, kartofler og rodfrugter. I stedet skal du spise dig mæt i kød, fisk, fjerkræ, nødder, ost, lækre dressinger og masser grønt. Følger du bogen nøje og spiser morgenmad, frokost, aftensmad og måske et enkelt mellemmåltid efter opskrifterne, får du cirka 1.200 kalorier pr. dag. Det giver dig et vægttab på 4-6 kilo på 4 uger. Gitte Heidi Rasmussen er ernærings- og husholdningsøkonom. Hun har skrevet en lang række kogebøger og er desuden slankeekspert på ugebladet SØNDAG, hvor hun rådgiver læserne om sund og slankende mad.

Der er mange gode grunde til at spise grød: Grød er billig, nem at tilberede, godt for maven, fuld af næring og har et lavt fedtindhold. Og så er grød hot! Simpelthen hot! 

Vil du gerne spise lækker mad med masser af sprøde, rå grøntsager, friske bær, gryn, korn og sunde nødder? Måske skrue ned for kødet og op for det grønne? Og drømmer du samtidig om en krop, der strutter af energi, velvære og overskud? Så er raw food lige noget for dig.Raw food handler om at få det optimale ud af dine friske råvarer og flest mulig sunde næringsstoffer, vitaminer og mineraler i hver bid – og samtidig have fokus på velsmag og madglæde. Kort fortalt skal du spise masser af rå grøntsager, bær, gryn, korn, nødder og frø – og undgå fødevarer, der har været varmet op til mere end 42 grader. Årsagen er, at en stor del af de sunde næringsstoffer, vitaminer og mineraler i friske råvarer skulle forsvinde, når du varmer maden op. Undgår du opvarmning, får du med andre ord det optimale ud af råvarerne – og som bonus en slank krop fyldt med vitaminer.I 'Den letteste vej til raw food' får du 200 enkle og velsmagende opskrifter, der gør det nemt at følge raw food-trenden. Udover opskrifter til morgen, middag og aften får du også mellemmåltider og sunde, søde desserter, du kan sige ja til med god samvittighed. Bogen er skrevet af Gitte Heidi Rasmussen, der er ernærings- og husholdningsøkonom. Hun har skrevet en lang række kogebøger og er desuden slankeekspert på ugebladet SØNDAG, hvor hun rådgiver læserne om sund og slankende mad.

'Forårsfristelser' er en dejlig uhøjtidelig kogebog, der giver læserne lyst til at prøve kræfter med årstidens vidunderlige råvarer. Bogens mere end 90 opskrifter er til såvel hverdag som fest; morgen, middag og aften. Bogen indeholder desuden mange smukke fotos med tips til borddækning, pynt og små sysler med børnene. 'Forårsfristelser' er skrevet af Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal, der også står bag 'Vintermad der varmer' og 'Solskin og sommermad'.