Bread & Cakes

In The Art of Modern Cake, Satin Ice Artist of Excellence and owner of De la Crème Creative Studio Heidi Moore Holmon offers both new and experienced bakers a gorgeously photographed instructional guide with everything needed to create extravagant single and multi-tier cakes. Featuring chapters on edible flowers, piping skills, food coloring techniques, and more, The Art of Modern Cake acts as both an aspirational cake-making book and an inspirational coffee table book.

"El gorro blanco" no es un libro de recetas, aunque recoge más de 620 acompañadas por 1280 fotografías de esos platos que propone e incita a fabricar , por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria como constancia de lo que se come en la época actual, mientras trata de preservar la memoria histórica de la cocina internacional en general, y de la española, en particular. Este libro igualmente alerta sobre los accidentes más usuales en la cocina y la importancia de la higiene en la manipulación y elaboración de alimentos y se apuntala con glosario y tablas de equivalencia de medidas, peso y volumen, entre otras referencias, también con la impronta de la cocina en distintos puntos de la geografía internacional, algo así como hacer que el discurso de las recetas sea asequible, entendible, práctico y que trascienda al pasar de una persona a otra. Es la obra de un chef, quien ha laborado en restaurantes de España y Estados Unidos, además de haber cocinado para más de mil personas en cruceros de Carnival y de haber enseñado artes culinarias por más de 25 años en escuelas de Miami-Dade

Reap the rewards of cutting out gluten and dairy from your diet while still enjoying cookies, cakes, bread, bars, and more with 200 recipes for baked goods you're sure to enjoy.