Books published by Die Gestalten Verlag

Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne und verwandelt ein Gericht in einen wahren Augenschmaus. Story on a Plate gibt einen tiefen Einblick in dieses kulinarische Kunsthandwerk und stellt in einzelnen Kapiteln die verschiedenen Arbeitsabläufe vor: von der Auswahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die kunstvolle Positionierung der Speisen bis hin zur phantasievollen Dekoration. Das Buch porträtiert herausragende Köche und Plating-Künstler, die ihre Technik Schritt für Schritt erklären, und zeigt zahlreiche Kreationen, die zum Nachmachen einladen. Story on a Plate inspiriert nicht nur Profis, sondern auch ambitionierte Köche, die ihren Gerichten in der heimischen Küche den letzten Feinschliff geben möchten.

Monocle reports from around the globe. As its editors and correspondents dart from city to city, they get to know the best places to rest their heads, stretch their limbs, and kick back with a contact in a hard-to-find cocktail bar. That information is now available in The Monocle Travel Guide Series: a line-up of titles that speaks to readers in an informed but informal way about everything from architecture to art, late-night bars to early-morning markets. Designed to be compact and collectable, these books go beyond the traditional tourist beats to make sure visitors get the best out of a city¿-no matter how short their stay. The guides are also discerning: they will not list a hundred places to eat, but they will focus on what is best for any occasion.