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1 Lebensmittelüberwachung.- 1.1. Reasons for initiating the work.- 1.1 Geschichtliches.- 1.2 Grundlagen des heutigen Lebensmittelrechts.- 1.3 Grundsätze der Überwachung.- 1.4 Zuständigkeiten und Organisation der Lebensmittelüberwachung in den einzelnen Bundesländern.- 1.5 Durchführung der Überwachung.- 1.5.1 Sorgfaltspflicht der Hersteller.- 1.5.2 Amtliche Überwachung.- 1.5.3 Überwachungsbeamte.- 1.5.4 Zusammenarbeit der an der Überwachung beteiligten Personen.- 1.6 Betriebskontrolle.- 1.7 Entnahme von Proben.- 1.7.1 Zahl und Auswahl der Proben.- 1.7.2 Planprobe.- 1.7.3 Verdachtsprobe.- 1.7.4 Beschwerdeprobe.- 1.7.5 Vergleichsprobe.- 1.7.6 Gegenprobe.- 1.7.7 Proben für Monitoring-Programme.- 1.8 Untersuchung und Gutachten.- 1.8.1 Organisation und Ausstattung der Laboratorien.- 1.8.2 Untersuchungen.- 1.8.3 Untersuchungen unter Berücksichtigung der europäischen Normen EN 45001 bis 45003 und der guten Laborpraxis.- 1.8.4 Gutachten.- 1.9 Maßnahmen der Überwachung.- 1.9.1 Freiwillige Maßnahmen der Betroffenen.- 1.9.2 Anordnungen.- 1.9.3 Beschlagnahme, Sicherstellung.- 1.9.4 Warnung und Information der Öffentlichkeit.- 1.10 Literatur.- 2 Industrielle Qualitätssicherung.- 2.1 Was ist Qualität?.- 2.2 Die Erwartung des Kunden.- 2.3 Qualitätssicherung.- 2.3.1 Historie der Qualitätssicherung.- 2.3.2 Präventives Qualitätsmanagement.- 2.3.3 Aufbau einer Qualitätssicherungsabteilung.- 2.4 Die Instrumente der Qualitätssicherung.- 2.4.1 Qualitätspolitik.- 2.4.2 Briefing und Umsetzung.- 2.4.3 Lebensmittelrechtliche Aspekte.- 2.4.4 Rohwaren-und Packmittelspezifikation.- 2.4.5 Lieferantenaudit.- 2.4.6 Kontrollierte Erzeugung.- 2.4.7 Rohwareneingang.- 2.4.8 Bau-und Anlagendesign.- 2.4.9 Rezeptur-und Herstellanweisung.- 2.4.10 HACCP.- 2.4.11 Quality Monitoring.- 2.4.12 Good Laboratory Practice.- 2.4.13 Good Manufacturing Practice.- 2.4.14 Fertigwarenspezifikation.- 2.4.15 Lager-und Versandanweisungen.- 2.4.16 Loskennzeichnung.- 2.4.17 Warenrückrufsystem und Krisenmanagement.- 2.4.18 Dokumentationssystem und Archivierung.- 2.4.19 Übergeordnete QS-Maßnahmen.- 2.4.20 Qualitätskosten.- 2.4.21 Industrial Organisation und Controlling.- 2.5 Personalqualifikation.- 2.6 Zertifizierung von QS-Systemen.- 2.7 Amtliche Lebensmittelüberwachung.- 2.8 Total Quality Management.- 2.9 Literatur.- 3 Lebensmittelrecht und EG.- 3.1 Einführung.- 3.1.1 Die Europäische Gemeinschaft und ihre Rechtsordnung.- 3.1.2 Die Organe der Europäischen Gemeinschaft.- 3.2 EWG-Vertrag und Einheitliche Europäische Akte - Bestimmungen, die für das Lebensmittelrecht von Bedeutung sind.- 3.3 Rechtssetzung in der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft.- 3.3.1 Rechtssetzungsmaßnahmen.- 3.3.2 Rechtssetzungsverfahren.- 3.4 EG-Lebensmittelrecht und für den Verbraucherschutz bedeutsame Regelungen im EG-Agrarrecht.- 3.4.1 EWG-Verordnungen.- 3.4.2 EWG-Richtlinien.- 3.4.2.1 Horizontale EWG-Richtlinien.- 3.4.2.2 Vertikale EWG-Richtlinien.- 3.4.3 Entscheidungen des Europäischen Gerichtshofes.- 3.4.4 Neuer Ansatz der Kommission im gemeinschaftlichen Lebensmittelrecht.- 3.5 Ausschüsse der Kommission und ihre Aufgaben.- 3.5.1 Wissenschaftlicher Lebensmittelausschuß.- 3.5.2 Beratender Lebensmittelausschuß.- 3.5.3 Weitere Ausschüsse bei der Kommission mit Bedeutung für den Lebensmittelbereich.- 3.6 Prinzipien der Lebensmittelüberwachung in der EG.- 3.7 Literatur.- 4 Lebensmittelbedarfsgegenstände.- 4.1 Warengruppen.- 4.2 Beurteilungsgrundlagen.- 4.2.1 Deutsche Rechtsvorschriften.- 4.2.2 Richtlinien der EG.- 4.2.3 Standardisierung von Prüfverfahren.- 4.2.4 Empfehlungen des Bundesgesundheitsamtes.- 4.3 Warenkunde.- 4.3.1 Metalle.- 4.3.1.1 Aluminium.- 4.3.1.2 Nichtrostende Stähle.- 4.3.1.3 Zinn.- 4.3.1.4 Sonstige Werkstoffe aus Metall.- 4.3.2 Silikatische Materialien.- 4.3.2.1 Glas.- 4.3.2.2 Keramik.- 4.3.2.3 Email.- 4.3.2.4 Übergang von Inhaltsstoffen.- 4.3.3 Papier, Karton und Pappe.- 4.3.3.1 Definitionen.- 4.3.3.2 Papierherstellung.- 4.3.4 Kautschuk und Elas

Facebook's psychological experiments and Edward Snowden's NSA leaks epitomize a world of increasing information awareness in the social media ecosystem. With over a billion monthly active users, Facebook as a nation is overtaking China as the largest country in the world. President Barack Obama, in his 2011 State of the Union Address, called America "e;the nation of Edison and the Wright brothers"e; and "e;of Google and Facebook."e; U.S. Chief Information Officer Steven VanRoekel opines that America has become a "e;Facebook nation"e; that demands increased transparency and interactivity from the federal government.Ubiquitous social networks such as Facebook, Google+, Twitter, and YouTube are creating the technologies, infrastructures, and big data necessary for Total Information Awareness - a controversial surveillance program proposed by DARPA after the 9/11 attacks. NSA's secret PRISM program has reinvigorated WikiLeaks founder Julian Assange's accusation that "e;Facebook is the most appalling spying machine that has ever been invented."e;Facebook CEO Mark Zuckerberg once said, "e;We exist at the intersection of technology and social issues."e; This book offers discourse and practical advice on the privacy issue in the age of big data, business intelligence in social media, e-government and e-activism, as well as personal total information awareness. This expanded edition also includes insights from Wikipedian Emily Temple-Wood and Facebook ROI experts Dennis Yu and Alex Houg.

Over the past decade there has been an explosion of developments in mixed e?ects models and their applications. This book concentrates on two major classes of mixed e?ects models, linear mixed models and generalized linear mixed models, with the intention of o?ering an up-to-date account of theory and methods in the analysis of these models as well as their applications in various ?elds. The ?rst two chapters are devoted to linear mixed models. We classify l- ear mixed models as Gaussian (linear) mixed models and non-Gaussian linear mixed models. There have been extensive studies in estimation in Gaussian mixed models as well as tests and con?dence intervals. On the other hand, the literature on non-Gaussian linear mixed models is much less extensive, partially because of the di?culties in inference about these models. However, non-Gaussian linear mixed models are important because, in practice, one is never certain that normality holds. This book o?ers a systematic approach to inference about non-Gaussian linear mixed models. In particular, it has included recently developed methods, such as partially observed information, iterative weighted least squares, and jackknife in the context of mixed models. Other new methods introduced in this book include goodness-of-?t tests, p- diction intervals, and mixed model selection. These are, of course, in addition to traditional topics such as maximum likelihood and restricted maximum likelihood in Gaussian mixed models.

This detailed collection gathers both established and recent technical procedures to study the Endosomal Sorting Complex Required for Transport (ESCRT) complexes in a wide range of biological systems: Archaea, A. thaliana, U. maydis, S. cerevisiae, S. pombe, C. elegans, D. melanogaster, and mammalian cells. Opening with a section on imaging techniques, the book continues with chapters covering biochemical approaches presenting strategies for production and characterization of recombinant ESCRT proteins, or of specific ESCRT protein domains, as well as genetic and proteomic experimental approaches. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Authoritative and practical,The ESCRT Complexes: Methods and Protocols serves as a compact guide for researchers interested in establishing an integrated approach to investigate the ESCRT machinery functions in cell biology.

In its first edition, Principles of Clinical Medicine for Space Flight established itself as the authoritative reference on the contemporary knowledge base of space medicine and standards of care for space flyers. It received excellent notices and is used in the curricula of civilian and military training programs and used as a source of questions for the Aerospace Medicine Certifying Examination under the American Board of Preventive Medicine. In the intervening few years, the continuous manning of the International Space Station has both strengthened existing knowledge and uncovered new and significant phenomena related to the human in space.  The Second Edition incorporates this information. Gaps in the first edition will be addressed with the addition new and revised chapters. This edition is extensively peer reviewed and represents the most up to date knowledge.

Fuzzy logic has become an important tool for a number of different applications ranging from the control of engineering systems to artificial intelligence. In this concise introduction, the author presents a succinct guide to the basic ideas of fuzzy logic, fuzzy sets, fuzzy relations, and fuzzy reasoning, and shows how they may be applied.