ЦЕЛА ХРАНА ОД РАСТИТЕЛНА

Не постои општо правило за тоа колку билки да се користат. Повеќето рецепти одредуваат количина во списокот со состојки. Ако немате рецепт што треба да го следите, започнете со 1/4 лажичка и додадете повеќе колку што е потребно за да го достигнете вашиот идеален вкус. Не сакате билките да ги совладаат другите вкусови во садот.Сувите билки се посилни од свежите, така што ќе треба да користите повеќе свежи билки. Ако рецептот бара 1 лажичка сушени, мелени билки или 1/4 лажичка билки во прав, користете 3 лажички (1 лажица) свежи. Следниве мешавини од сушени билки се одлични за да ги пробате со секое јадење. Не заборавајте да ја прилагодите количината кога користите свежи билки.Вообичаени билкиA. Босилек - производи од домати (сок, сосови од тестенини, сос од пица), јајца, месо од дивеч, јагнешко, телешко, ориз, шпагети, винегрет, супи (минестроне, грашок, компир и зеленчук), грав, модар патлиџанB. Мајчина душица - Јајца, дивеч, јагнешко, телешко, ориз, живина, сос од скара, риба, остриги, џудери, супи (кромид, домат и зеленчук), печурки, доматиC. Рузмарин - кнедли, јајца, дивеч, јагнешко, телешко, живина, риба, сос за скара, пилешко, говедско месо, супи (грашок и зеленчук), грав, печурки, компири, карфиол, репаD. Оригано - Јадења од домати, говедско месо, месо од дивеч, телешко месо, шпагети, школки, супи (грав, минестроне и домат), грав, модар патлиџан и печуркиE. Копар - Јадења од домати, леб од квасец, јајца, зелева салата, салата од компири, риба, грав, бриселско зелје, карфиол, краставица, летен сквошF. Магдонос - Салати, зеленчук, тестениниG. Жалфија - урда, дивеч, свинско месо, ориз, живина, супи (пилешко, минестроне и зеленчук), полнењеH. Цилантро - мексиканско и азиско готвење, ориз, салса, доматиI. Нане - Десерти, јагнешко месо, грашок, овошни салати, сосови