Манно-олигосахарид из копрамела как пребl

В этой книге рассказывается исключительно о биохимическом анализе сухого кокосового порошка (копровой муки) и о содержании в нем галактоманнана. Его выделение и очистка с помощью биофизических методов, а также гидролиз с помощью биохимического катализатора эндоманнаназы на маннобиозу, маннотриозу и другие манно-олигосахариды. Этим манно-олигосахаридам приписывают лучшие пребиотические свойства по сравнению с коммерческими пребиотиками и противораковый потенциал.