Разработка зерновых батончиков на основе

Злаковые батончики стали очень популярны на рынке продуктов питания. Они считаются практичными и, в зависимости от состава, приносят пользу здоровью. Для улучшения питательных качеств злаковых батончиков были разработаны новые альтернативы. Цель данного исследования - разработать зерновые батончики из муки бобов мангало, каупи и анду, учитывая местную культуру и пищевые привычки, повышая ценность региональных продуктов питания и сокращая послеуборочные потери мелких фермеров.