Bread & Cakes

최고의 와플 레시피 모음을 한 권의 편리한 책에 담고 싶다면 이 책이 바로 당신을 위한 책입니다. 와플 메이커가 먼지가 많은 옷장에 먼지를 모으고 있고 다시 와플을 시작하고 싶거나 이제 막 시작했다면 이 클래식 와플 레시피 모음만 있으면 됩니다. 와플은 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 달콤하고 짭짤한 다양한 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 많은 사람들이 와플 아이언의 기능을 모르기 때문에 와플 아이언을 최대한 활용하지 못합니다

Favourite gluten-free recipes adapted for ease at home from Sydney's renowned Wholegreen Bakery, where the gluten intolerant weep with joy as their dreams are answered.

Что такое хлеб? Хлеб - это действительно простая еда, которую ели на протяжении всей истории. От древних египтян, открывших его, до британских крестьян, которые коллективно принесли тесто в местную пекарню и даже вызвали национальную революцию во Франции. Хлеб - важная, но вкусная еда, которую любят все. Как вы делаете хлеб? Рецепты хлеба можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов обычно дрожжи; пшеничная или не пшеничная мука (или безглютеновые заменители); вода или другие жидкости; и, необязательно, соль. К этому короткому списку рецептов можно отнести множество интересных ингредиентов, добавляемых в структуру теста, таких как яйца, молоко, масло, ароматизаторы и не пшеничные зерна. Другие могут быть добавлены после того, как структура теста была сформирована, например, семена, орехи или сухофрукты, чтобы создать тысячи уникальных разновидностей. Эти ингредиенты выражаются в процентном отношении к муке по процентному методу Бейкера или просто по весу и/или объему. Откуда взялся хлеб? Легенда гласит, что в Древнем Египте мокрую пшеницу оставляли на теплом камне, вероятно, случайно. Через несколько часов фермер вернулся и обнаружил, что смесь поднялась. Египтяне экспериментировали с выпечкой и добавлением соли, чтобы сделать наткнувшиеся на них первые рецепты хлеба. Самые ранние признаки хлеба датируются примерно 9500 г. до н.э. Известно, что примерно в это время выращивали пшеницу и другие зерновые. К этому времени люди были уверены в приготовлении пищи на огне, поэтому можно было бы ожидать, что производился какой-то вид хлеба или булочек, однако это не доказано на 100%. Коммерческие пекарни были обнаружены в Греции еще в 1700 году до нашей эры. На сайте The Spruce Eats есть интересная статья, если вам интересно узнать больше об истории хлеба.

What distinguishes this cake book from other dessert cookbooks:Construct your small-cake kitchen-Before you even think of pressing the preheat button, gather the necessary equipment, tools, and materials.Learn the fundamentals of cake-making-These wonderful tiny snacking cakes are simple to make, particularly with the accompanying suggestions on how to prepare your pans, fine-tune your mixing method, and check for doneness, among other things.

Discover a New World of Flavor in Your Bread Baking Bring the rich, complex and delicious tastes and textures of fresh-milled heirloom grains to your sourdough with this comprehensive recipe collection. Complete with pro tips for sifting bread flour, insight into when and why to double mill and advice on where to purchase your grains, micro-bakery owner Tim Giuffi covers all the ins and outs of owning and operating a small-batch home grain mill. You'll learn which whole grains will best enhance the taste and texture of your bread, as well as easy proofing techniques to ensure an even bake every time. Craving those crispy crusts? Feeling the need to knead? Send your love for sourdough soaring to new heights with country loaves, baguettes, fougasse and more. Mill some heirloom wheat and rye berries for a delicious loaf of Deli Rye with Caraway Seeds or discover the never-ending delights of homemade pizza with unique creations like Philadelphia Tomato Pie. A slice of decadent Dark Chocolate, Dried Cherry & Toasted Pistachio bread will taste that much sweeter made from the highest quality and freshest ingredients. With this guide at hand, you can join the movement of bakers working with local grains and bring your wildest bread-making dreams within reach.

The Go-To Guide to Perfect Your Cookie Craft You've found it: the schoolwide cheat sheet of cookie recipes. Never again will you get started on a cookie recipe just to find yourself in over your head with mysterious baker's lingo and complex techniques. With Cookie School, you'll learn foundational methods in easy-to-understand steps, and enjoy recipes that build onto themselves to ensure your next cookie adventure is well within reach. Working off of her years of baking experience, Amanda shortcuts the baking process so you can master every technique with ease. Her delectable cookie recipes include: . Pillowy Soft Peanut Butter Cookies . The Best Caramel- Stuffed Brown Butter Pumpkin Cookies . Sweetheart Red Velvet Sandwiches . Chocolate Tuile Cigars Autumn-Spiced Palmiers . Blueberry Muffin Cookies . Chocolate and Vanilla Amaretti . Gingerbread BiscottiWith this must-have cookie guide, you will work your way from freshman baker to superstar senior in no time-and, with enough practice, you might even graduate cookie school magna cum laude.