Liquor & Drinks

Red or white? Cabernet or Merlot? Medium or full-bodied? Drinking great wine isn't hard, but finding a great wine is much easier when you understand the fundamentals.Using artistic info-graphics and flowcharts, Madeline Puckette and Justin Hammack have created a robust resource packed with information.From tips on which glasses to use, and easy-to-grasp flavour wheels for each wine type, to simple tasting and food-pairing notes, Wine Folly is a fascinating modern and colourful guide.This accessible book will equip you with the knowledge and confidence to enjoy great wines. The perfect wine companion.

100 spell-binding, crowd-pleasing cocktails. Work some magic at home with these original cocktail recipes from everyone's favourite experimental bar, The Alchemist.

Bogen dykker ned i processen, hvor der først laves en helt enkel og klassisk cider, og derefter brygges mere avancerede varianter, hvor æblemosten blandes med frugtsaft. Der brygges også helt uden æblemost. En del af bogens mission er at vise, at det slet ikke er svært at gære eller fermentere most og saft.Klassisk cider har en masse dogmer påhæftet sig. Noget må man, andet må man ikke. I denne bog må man alt. Bogen skaber bro mellem de klassiske, tekniske bryggebøger og en moderne kogebog.Udgangspunktet er mikrobrygning forstået således, at der arbejdes med små portioner, typisk 5-10 liter. På den måde lægges der op til eksperimenteren og variation, og processen kræver mindre plads og kan også klares i en lejlighed.Bogen er skrevet som en ’læs og bryg’-bog. Hvert afsnit hænger sammen med et trin i bryggeprocessen. De er sat kronologisk op, så første del af bogen tager dig igennem hele processen fra æble til cider. Anden del af bogen er opskrifter på cider og frugtvine, som benytter samme bryggeproces, med få afvigelser. Til slut er der et afsnit om alternative måder at bruge cider på i maden. Og du finder helt sikkert på dine egne sammensætninger undervejs.Opskrifterne i bogen kan fint skaleres op og ned, og du må gerne variere lidt fra de angivne mængder. Opskrifterne er generelt skrevet lidt løsere, end man ville gøre i en traditionel kogebog. Det gør selve processen en hel del mere intuitiv, men læseren bliver stadig holdt i hånden helt fra æble til cider, og inden du ved af det, sidder du og nyder en iskold hjemmebrygget cider.Om forfatterAndré Spange Nabulsi er opvokset i køkkenet mellem potter og pander i forældrenes nærvær. Gik selv i lære som kok på Restaurant Salt på Hotel Admiral i København. Udlært i 2007. Har arbejdet på diverse af Københavns og Nordsjællands finere restauranter og åbnede Cafe André i Helsingør i 2011 med et stærkt fokus på kager. Når André står i køkkenet, er det med en mere teoretisk tilgang til arbejdet. Det er med respekt for det klassiske og interesse for det moderne.E-bogen er lavet i fixed format

Denne bog er til gin-elskeren. Du får masser af forslag til, hvordan du kan lave din egen gin ved at tilsætte forskellige ingredienser (botanicals), så du får nogle helt nye smage frem i dine drinks. Gin består af en basis-alkohol og enebær, og du kan derfor nemt tilsætte både bær, frugt, krydderier, urter og grønt. Her er også nemme opskrifter på tonic. Den laves på en basis-sirup, som spædes op med danskvand, og den kan ligesom gin smages til med forskellige ingredienser. Og så indeholder bogen forslag til at matche både hjemmelavet gin og tonics og kendte mærker - og ikke mindst opskrifter på de lækreste cocktails med gin. Jesper Schmidt er oprindelig uddannet kok i Italien og bruger bl.a. sin gastronomiske erfaring til at udvikle nye drinks og cocktails.

The definitive guide to the contemporary craft cocktail movement, from one of the highest-profile, most critically lauded, and influential bars in the world. Death & Co is the most important, influential, and oft-imitated bar to emerge from the contemporary craft cocktail movement. Since its opening in 2006, Death & Co has been a must-visit destination for serious drinkers and cocktail enthusiasts, and the winner of every major industry award-including America's Best Cocktail Bar and Best Cocktail Menu at the Tales of the Cocktail convention. Boasting a supremely talented and creative bar staff-the best in the industry-Death & Co is also the birthplace of some of the modern era's most iconic drinks, such as the Oaxaca Old-Fashioned, Naked and Famous, and the Conference. Destined to become a definitive reference on craft cocktails, Death & Co features more than 500 of the bar's most innovative and sought-after cocktails. But more than just a collection of recipes, Death & Co is also a complete cocktail education, with information on the theory and philosophy of drink making, a complete guide to buying and using spirits, and step-by-step instructions for mastering key bartending techniques. Filled with beautiful, evocative photography; illustrative charts and infographics; and colorful essays about the characters who fill the bar each night; Death & Co-like its namesake bar-is bold, elegant, and setting the pace for mixologists around the world.

From the expert behind the top-rated resource ChampagneGuide.net comes this groundbreaking guide to the modern wines of Champagne, presented in a stunning box set, complete with vintage maps in a pull-out drawer.

Learn how to make incredible coffee-top designs from one of the world's leading latte artists.

Caribien er centret for verdens romproduktion, og det er på de caribiske øer, at der laves noget af den bedste rom, der findes. Caribisk rom er derfor også emnet for den til dato mest dybdegående bog om rom skrevet på dansk.Meget er sket, siden bestselleren Rombogen – Opdag de gyldne dråber udkom i 2015. Der er kommet flere danske romnydere til, og dem, der har været med siden begyndelsen, er blevet mere erfarne og ikke mindst mere kritiske. Der er løbende kommet nye, revolutionerende og anderledes romprodukter på markedet, som gradvist er gået i en stadig mere avanceret retning. Disse har fanget nutidens erfarne rominteresserede, som hele tiden søger mere viden om rom.Mads Heitmann, Danmarks mest fremtrædende formidler af rom, beskriver i denne bog for både den nye og erfarne rominteressede romscenen, som den ser ud i dag. Han går i dybden med produktionen af rom og rykker sukkerrøret op ved roden i jagten på forståelsen af alle de utrolige og utroligt forskellige smagsoplevelser, som findes i det caribiske romunivers.Som læser kommer man på besøg hos mange forskellige caribiske romdestillerier, lærer om produktionen, og hvad der er unikt fra ø til ø, fra destilleri til destilleri. Den smagsmæssige diversitet, som findes på øerne i det caribiske øhav, illustreres via grundig grafik. Man kan også læse interviews med vigtige personligheder inden for rombranchen. Endelig, men ikke mindst, indeholder bogen inspiration til de næste romindkøb gennem anbefalinger af 20 helt særlige flasker, og man lærer at mixe otte ekstraordinære romcocktails.Caribisk rom – Et hav af smag er en bog om det, der er kendt som noget af verdens bedste spiritus.

Den suveræne og populære vinpodcast udkommer endelig med en vinbog, der er til og for alle.Står du også i det lokale supermarked fredag eftermiddag og stirrer dig blind på endeløse rækker af vin. Normalt kan du godt lide spansk vin. Eller er det italiensk...? Fransk vin er vistnok lidt for surt. Men så igen – du fik jo også en lækker fransk vin engang. Men hvad var det nu, den hed?Denne bog er til dig, der gerne vil blive bedre til at kende din personlige smag og lære om vin, så du nemmere kan vælge rigtigt, når vinen skal på bordet. Hvordan smager de forskellige druer? Hvordan udtrykker vin sig i forskellige lande? Hvad betyder terroir, og hvordan bliver man skarpere på duft og smag? Find ud af, hvorfor vin er så forskelligt, og hvor man kan ty til, hvis man vil udfordre sine smagsløg. Jonas Landin er TV-vært og journalist. René Langdahl er en af Danmarks stærkeste vinkendere og forfatter til flere bøger om emnet. Sammen står de bag den populære podcast VIN FOR BEGYNDERE, som er blevet hørt over 2 millioner gange.

A third edition of the groundbreaking book that clearly details all the key scientific developments in wine and winemaking. A comprehensive, illustrated reference to the most controversial, interesting and hotly debated topics in the world of wine.

NB: Apokalypsens engle er anden del af Mirrin Bank trilogien. Læs Stenens tid først :-)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ “Sikke en åbning af en bog!” krimisiden.dk “En Robert Langdon kombineret med James Bond.”“Højspændt action.” readersworld.dk“Johan Ottosen har en imponerende evne til at skrive billedmættede scener.” catsbooksandcoffee.com“Der er styr på selv de mindste kemi-beskrivelser.” titlen.dk“Johan Ottosen skriver hæsblæsende og stilsikkert i Apokalypsens engle. Tempoet er bestemt ikke sat ned i denne hans anden bog og anden del i trilogien om Søren Storm, Kurt Østergaard, Bodil Holm, de gamle hemmeligheder og en forestående krig. Det er som en film med mange sceneskift og actionfyldte scener rundt omkring i verden fra København, til Rom og Mellemøsten.” bogblogger.dkEn avanceret computermodel forudsiger at vesten står over for en krise, der overgår første og anden verdenskrig i tab af menneskeliv. Og vores team i Mirrin Bank har mindre end syv dage til at neutralisere truslen …Iran har udført hele to attentater mod Danmark.Statsminister Lene Bisgaard skal afklare om der er tale om et kriminelt angreb, begået af løsrevne elementer af Irans Revolutionsgarde, eller om der er tale om et statssanktioneret attentat hvilket vil resultere i en krig mellem NATO og Iran, sætte mellemøsten i flammer og i sidste ende kaste verden ud i tredje verdenskrig.

Forget everything you thought you knew about wine...

Champagne guides you through the history of how this delicious drink became the hallmark of celebrations, commiserations and partying across the globe.

The renowned cocktail bible, fully revised and updated by the legendary bartender who set off the cocktail craze--featuring over 100 brand-new recipes, all-new photography, and an up-to-date history of the cocktail.The Craft of the Cocktail was the first real cookbook for cocktails when it first published in 2002, and it has had a remarkable influence on bartending. With this new edition, the original gets a delicious update, bringing expertise from Dale DeGroff, the father of craft cocktails, to the modern bar for a new generation of cocktail enthusiasts. The beloved histories, culture, tips, and tricks are back but all are newly revised, and DeGroff's favorite liquor recommendations are included so you know which gin or bourbon will mix just right.

Following on the success of her books on Brunello di Montalcino, renowned author and wine critic Kerin O'Keefe takes readers on a historic and in-depth journey to discover Barolo and Barbaresco, two of Italy's most fascinating and storied wines. In this groundbreaking new book, O'Keefe gives a comprehensive overview of the stunning side-by-side growing areas of these two world-class wines that are separated only by the city of Alba and profiles a number of the fiercely individualistic winemakers who create structured yet elegant and complex wines of remarkable depth from Italy's most noble grape, Nebbiolo. A masterful narrator of the aristocratic origins of winemaking in this region, O'Keefe gives readers a clear picture of why Barolo is called both the King of Wines and the Wine of Kings. Profiles of key Barolo and Barbaresco villages include fascinating stories of the families, wine producers, and idiosyncratic personalities that have shaped the area and its wines and helped ignite the Quality Wine Revolution that eventually swept through all of Italy. The book also considers practical factors impacting winemaking in this region, including climate change, destructive use of harsh chemicals in the vineyards versus the gentler treatments used for centuries, the various schools of thought regarding vinification and aging, and expansion and zoning of vineyard areas. Readers will also appreciate a helpful vintage guide to Barolo and Barbaresco and a glossary of useful Italian wine terms.

The definitive guide to world beer fully updated for a third edition.

An illustrated history of the iconic martini, including 35 simple variations, from Matt Hranek, author of The Negroni, A Man & His Watch, and A Man & His Car.

The Art of Mixology is a fascinating book by Cottage Door Press. Published in 2021, this book delves into the art and science of mixing drinks, offering a comprehensive guide for both novices and experts alike. As the title suggests, it's not just about mixing drinks; it's about the artistry and creativity that goes into crafting the perfect cocktail. The book is brimming with intriguing recipes and insightful tips that will surely pique your interest and deepen your appreciation for mixology. It's a book that transcends genres, appealing to readers with diverse interests. Published by Cottage Door Press, this book is a testament to their commitment to delivering high-quality and engaging content. If you're looking to expand your knowledge about mixology, The Art of Mixology is a must-read.

The brand new edition of the unrivalled and bestselling annual, Hugh Johnson's Pocket Wine Book.

Produktion af en god æblecider kræver gode æbler og fantastiske æblesorter. Æblesorter er et skattekammer af lækre smags-, aroma- og flavourindtryk, og der gemmer sig et væld af spændende og velsmagende krydsninger mellem æblesorterne.  Denne bog præsenterer tre gode udførlige opskrifter på æblecider produceret med forskellige bryggemetoder og teknikker, som du nemt kan producere hjemme i køkkenet. Dertil præsenteres forskellige gærtyper, der er yderst velegnet til at brygge en god æblecider. Der gives en lang række bud på, hvordan du kan krydre smagen af en god æblecider, så du nemt kan videreudvikle på smagsprofilen af æblecideren derhjemme.  Der er gode råd om opbevaring og holdbarhed samt et indblik i mikrobiologiske forbehold og klassiske fejl, som bør undgås ved produktion af æblecider. For at undgå madspild, så er der et par opskrifter på æblekager bagt i ovnen samt en god æblekage med flødeskum. Ernæringsmæssigt gives der et lille indblik i indholdet i rå æbler, herunder indhold af antioxidanter, vitaminer, kulhydrater og kostfibre i æblerne.  Der er smagsprofiler og smagstest af 34 æblesorter indkøbt i danske supermarkeder, og dertil gives der et indblik i historien bag mange af de danske æblesorters oprindelse og udvikling. På den måde er det enkelt at vælge de bedste æbler til en god hjemmelavet æblecider, æblemost samt en god æblekage.  Bogen er målrettet alle, der vil prøve kræfter med en egenproduktion af æblecider hjemme i eget køkken. Bogen er også målrettet alle, der blot gerne vil vide mere om æblernes historie, smag og sensoriske profil. Det er ikke særlig svært at producere en rimelig eller endog en rigtig god cider. Uddrag af bogenIngrid Marie-æbler er oprindeligt fra Flemløse i Assens kommune på Syd- og Vestfyn. Ingrid Marie-æbler blev fundet af lærer K. Madsen, der opkaldte æblet efter sin afdøde datter. Der skitseres også en klon af Ingrid Marie-æblet, som fik navnet ”Karin Schneider”, men dette navn slog ikke rigtigt igennem.  Sunrise-æbler er oprindeligt et æble fra Canada og en krydsning mellem æblesorterne McIntosh og Golden Delicious. Æblesorten McIntosh har lagt navn til Macintosh-computeren (Mac) hos Apple Inc. Et bid af et Sunrise æble er også en lille bid af både canadisk og amerikansk historie.  Bon appetit. Om forfatteren 'Michael René er forfatter, ingeniør, levnedsmiddelkandidat og underviser som lektor i statistik, sensoriske metoder og analyser af fødevarer, ingredienser og måltider samt fødevarekvalitet. Michael René har undervist i sensorik, statistik og fødevarekemi siden 2006.  Michael René har beskæftiget sig professionelt med sensorik og smagstest siden 1998 og har produceret æblecider i mere end 12 år. Han arbejder desuden for den danske presse på tv, i radio og den trykte presse som både fødevare- og rengøringsekspert og har smagsevalueret og anmeldt over tusinde fødevarer igennem årene. Af den årsag faldt det naturlige valg på en gennemgang og en smagstest af æblesorter indkøbt i danske supermarkeder. Samt en gennemgang af produktionen af hjemmelavet æblecider ud fra et smagsmæssigt perspektiv.

Eddie Ludlow is a Keeper of the Quaich and the founder of The Whisky Lounge, the biggest provider of whisky events in the UK. Based in York, The Whisky Lounge runs tastings, events, festivals and schools across the UK, and beyond. Their UK events attracted 35,000 visitors in 2018. Having worked in various parts of the industry, including for Ardbeg & Glenmorangie and Oddbins, Eddie has possibly brought more whisky to more people and parts of the UK than anyone else. Eddie has been an IWSC whisky judge since 2008.

Shannon Mustipher s exotic cocktails offer a refreshingly modern take on tiki. With original recipes, techniques, tasting notes and recommendations, and tips on style and music, Tiki is an inspirational resource for cocktail lovers ready to explore fine Caribbean rums.

This complete guide, from the proprietors of Kombucha Kamp (kombuchakamp.com), shows you how to do it from start to finish, with illustrated step-by-step instructions and recipes for 286 different flavour combinations. The book also includes information on the many health benefits of kombucha.

Featuring nerdy recipes for both alcoholic and non-alcoholic beverages, The Geeky Bartender Drinks is your chance to sip your way through your favorite sci-fi and fantasy worlds-Game of Thrones, Legend of Zelda, Star Trek, and more.

I denne bog får du forslag til at matche gin, tonic og garnish til de lækreste drinks. Lær også hvordan du lave både din egen gin og din egen tonic. Med få ingredienser kan du nemlig let trylle skønne, smagfulde oplevelser frem. Jesper Schmidt er uddannet kok og bruger siner erfaringer inden for gastronomien til at finde nye, spændende drinks og cocktails. Han er desuden indehaver af Schmidt og Schmidt Cocktails i Tivoli.

An expert guide to setting up your home bar plus over 75 cocktail recipes to try from one of the world's leading bartenders, drinks industry innovators and best-selling author.

An inspirational guide designed with the globe-trotting wine lover in mind--vineyards to visit, seasons to go, vintages and organics to drink, and how to get the most out of each wine region.

For fans of Italian wine, few names command the level of respect accorded to Brunello di Montalcino. Expert wine writer Kerin O'Keefe has a deep personal knowledge of Tuscany and its extraordinary wine, and her account is both thoroughly researched and readable. Organized as a guided tour through Montalcino's geography, this essential reference also makes sense of Brunello's complicated history, from its rapid rise to the negative and positive effects of the 2008 grape-blending scandal dubbed "e;Brunellogate."e; O'Keefe also provides in-depth profiles of nearly sixty leading producers of Brunello.

The first book to cover the booming gin industry across the globe, country by country.

This new, fully updated edition of The World Atlas of Whisky provides an in-depth, comprehensive journey through the history, process, distilleries and expressions of world whiskies.