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Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

About Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

1. Problemstellung.- 2. Methodik.- 3. Stoffwechselbilanzen.- 4. Minimalbedarf an Kartoffeleiweiß.- 5. Diskussion der Ergebnisse.- 6. Zusammenfassung.- 7. Literatur.

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  • Language:
  • German
  • ISBN:
  • 9783663060772
  • Binding:
  • Paperback
  • Pages:
  • 36
  • Published:
  • December 31, 1964
  • Dimensions:
  • 170x244x2 mm.
  • Weight:
  • 73 g.
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Description of Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

1. Problemstellung.- 2. Methodik.- 3. Stoffwechselbilanzen.- 4. Minimalbedarf an Kartoffeleiweiß.- 5. Diskussion der Ergebnisse.- 6. Zusammenfassung.- 7. Literatur.

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