Handbook of Nutraceuticals and Natural Products, 2 Volume Set

Dieses Werk vermittelt einen Überblick über die Grundlagen und die Weiterentwicklung von Nutrazeutika und Naturprodukten. Beschrieben werden die verschiedenen Arten von Synthese- und Extraktionsmethoden, die verschiedenen Charakterisierungstechniken sowie die klinische Validierung verschiedener Kategorien dieser Produkte. Dabei wird detailliert auf ihre Anwendung in der Präventivmedizin, als Nahrungsergänzungsmittel, in der Arzneimittelforschung und bei der Verabreichung von Arzneimitteln sowie auf die Rolle der Nanotechnologie bei der Umsetzung dieser Anwendungen eingegangen. Weitere wichtige Themen sind pharmazeutische Alternativen auf Grundlage von Kohlenhydraten, Proteinen, Aminosäuren, Kräutern, Flavonoiden, Phytochemikalien, marinen Quellen, GVO und GVO-freien Produkten. Der Schwerpunkt des Buches liegt weitgehend auf den Nanomaterialien und den nanochemischen Aspekten dieser Produkte. Dieses Werk ist eine unverzichtbare Lektüre für alle, die Nutrazeutika und Naturprodukte herstellen, sowie für alle, die sich mit der Entwicklung von Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln unter Einbeziehung verschiedener Technologien und Mechanismen aus diesem Bereich beschäftigen.