IZGARA BALIK VE DEN¿Z ÜRÜNLER¿ ¿?N LEZZETL¿ TAR¿FLER

Biliyoruz, bir äç¿ya gidecekseniz, ¿zgara hamburger ve sosisli sandviç, hatta belki biraz barbekü pirzola veya ¿zgara sebze bekledi¿inizi biliyoruz. Ama ¿unu hayal edin: Bu klasiklerin yan¿nda muhte¿em, narenciye, narin bir bal¿k veya kabuklu deniz ürünleri ¿zgaras¿.

Karides ve deniz tarä¿, somon ve morina, ¿stakozdan k¿l¿ç bal¿¿¿na kadar her ¿ey aras¿nda, ¿zgara deniz ürünleri söz konusu oldüunda kelimenin tam anlam¿yla her ¿ey olabilir.

Izgara deniz ürünlerinizin mutlak en iyi ¿ekilde ortaya ç¿kmas¿na yard¿mc¿ olacak birkaç zor ve h¿zl¿ kural vard¿r. Bal¿k ¿zgara yapman¿n en zor yan¿, pul pul derinin ¿zgaraya yap¿¿mamas¿n¿ sälamakt¿r. Birkaç ipucu: Bal¿¿¿ eklemeden önce, ¿zgara ¿zgaralar¿n¿z¿ bitkisel yäa bat¿r¿lm¿¿ bir bez veya kä¿t havluyla iyice yälay¿n (dumanlanma noktas¿ yüksek olan¿ kullan¿n, daha fazla bilgi için yemeklik yä k¿lavuzumuza bak¿n).

Ard¿ndan, yüksek ¿s¿da (400º-450º) pi¿irdi¿inizden emin olun ve bal¿¿¿n¿z¿ ¿zgaraya al¿nca derisi ç¿t¿r ç¿t¿r olana kadar ona dokunmay¿n.