Izolqciq, ochistka i primenenie L-asparaginazy

L-asparaginaza Jeta kniga soderzhit wsü informaciü o nashej rabote nad fermentom L-asparaginazoj, nachinaq s ego wydeleniq iz bakterij i widow rastenij, ego ochistki, opredeleniq harakteristik i, nakonec, ego primeneniq w razlichnyh oblastqh. Jeto byl nash proekt dlq magistratury po biotehnologii w kolledzhe. Kogda my iskali nastoqschuü temu dlq issledowaniq, my nashli ätot interesnyj ferment, kotoryj imeet ochen' bol'shoe znachenie w nashej powsednewnoj zhizni - ot lecheniq raka krowi do snizheniq soderzhaniq potencial'nogo kancerogena akrilamida w hlebobulochnyh izdeliqh i antioxidanta. Rabotat' s ätim tipom fermentow bylo ochen' slozhno. Ya i moj partner po proektu uznali mnogo nowogo, rabotaq nad ätim proektom. My takzhe obnaruzhili nowyj wid, proizwodqschij ätot ferment w bol'shih kolichestwah s horoshej specificheskoj fermentatiwnoj aktiwnost'ü, i rabota nad nim nahoditsq w processe, kotoryj skoro budet zawershen i gotow k publikacii.