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Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen
- Binding:
- Paperback
- Published:
- March 4, 2024
- Dimensions:
- 152x229x4 mm.
- Weight:
- 100 g.
Delivery:
1-2 weeks
Expected delivery: December 12, 2024
Extended return policy to January 30, 2025
Description of Laktoseentfernung mit Lektin aus Papayasamen
Die weltweite Verbreitung von Menschen mit Laktoseintoleranz und Galaktosämie hat einen neuen Markt für laktosefreie Lebensmittel geschaffen. In diesem Szenario ist der Einsatz von Systemen, die Moleküle enthalten, die in der Lage sind, Laktose zu binden, sehr vielversprechend. Daher wurde ein Lektin aus Papayasamen mit der Fähigkeit, Laktose zu binden, extrahiert, gereinigt und charakterisiert. Dieses Lektin wurde in Polyanilin immobilisiert und als Bioaffinitätssäule verwendet, um dieses Disaccharid zu entfernen.
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