Ngh¿ thu¿t làm bánh mì Ý

Bánh mì Ý là m¿t s¿n ph¿m n¿¿ng b¿ng lò s¿¿i ¿¿¿c men b¿ng men làm bánh th¿¿ng m¿i höc d¿a trên b¿t chua. Nó th¿¿ng ¿¿¿c ¿¿c tr¿ng b¿i l¿p v¿ c¿ng, mi¿ng bánh dai và c¿u trúc t¿ bào (h¿t) ¿¿c ¿áo.
Bánh mì Ý theo truy¿n th¿ng ¿¿¿c s¿n xüt v¿i các ¿u tiên, ch¿ng h¿n nh¿ h¿ th¿ng biga và b¿t chua. Nh¿ng ng¿¿i th¿ làm bánh Ý luôn ¿¿¿c bi¿t ¿¿n v¿i k¿ thüt làm bánh ¿¿c ¿áo và ni¿m ¿am mê v¿i ngh¿ thüt và ngh¿ làm bánh mì. M¿t s¿ th¿ h¿ gia ¿ình ¿ã liên t¿c s¿ d¿ng các h¿ th¿ng b¿t chua ¿ã ¿¿¿c cung c¿p trong nhi¿u th¿p k¿, th¿m chí nhi¿u th¿ k¿.
Cün sách d¿y n¿u ¿n này là h¿¿ng d¿n c¿ b¿n ¿¿ n¿¿ng bánh mì Ý t¿i nhà. V¿i 100 công th¿c n¿u ¿n l¿ mi¿ng, bao g¿m các món kinh ¿i¿n nh¿ ciabatta, focaccia và pane di casa, c¿ng nh¿ các löi bánh mì ¿¿c ¿áo h¿n nh¿ bánh mì ô liu và h¿¿ng th¿o và focaccia hành tây, b¿n s¿ tìm th¿y công th¿c cho m¿i d¿p. M¿i công th¿c ¿¿¿c kèm theo hình ¿nh ¿¿p, ¿¿y màu s¿c ¿¿ truy¿n c¿m h¿ng và h¿¿ng d¿n b¿n trong quá trình làm bánh
T¿ nh¿ng b¿¿c kh¿i ¿¿u b¿ng b¿t chua truy¿n th¿ng ¿¿n l¿p v¿ bánh và v¿n bánh mì hoàn h¿o, cün sách này trình bày m¿i th¿ b¿n c¿n bi¿t ¿¿ thành th¿o ngh¿ thüt n¿¿ng bánh mì Ý. V¿i h¿¿ng d¿n t¿ng b¿¿c và m¿o h¿u ích, ngay c¿ nh¿ng ng¿¿i m¿i làm bánh c¿ng có th¿ ¿¿t ¿¿¿c k¿t qü ¿ c¿p ¿¿ chuyên nghi¿p