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Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel
- Binding:
- Paperback
- Pages:
- 494
- Published:
- May 3, 2023
- Dimensions:
- 148x31x210 mm.
- Weight:
- 710 g.
Delivery:
1-2 weeks
Expected delivery: January 5, 2025
Description of Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel
Dieses Buch beschreibt Lebensmitteltrends aus den Themenkomplexen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Es werden anschaulich aktuelle Themen für die Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel behandelt. Die Fallstudien wurden von Masterstudenten des Studiengang Lebensmittelwirtschaft der Hochschule Trier im Fach Unternehmensführung bearbeitet und präsentiert.
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