Vegetarian Cookery

Er du træt af de overflødige kilo, så sæt turbo på din forbrænding. Ved at spise de helt rigtige madvarer understøtter du kroppens fedtforbrænding, og du gør det meget lettere at komme fedtdepoterne til livs. Vi sætter fokus på de mest effektive råvarer og præsenterer dem i 25 spændende opskrifter. Samtidig får læseren masser af gode råd til, hvordan han også på andre fronter kan fremme sin forbrænding. Temaer: Hvorfor gavner det vægttabet at sætte turbo på din fedtforbrænding? Hvilke madvarer fyrer kraftigst op under kedlerne? Er der andet du kan gøre for at øge din forbrænding? Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger.Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

Proteiner hitter, og med rette, for de opbygger vores muskler, er en afgørende brik i hormonproduktionen,mætter enestående godt og er generelt ufattelig vigtige for os. Du behøver dog ikke svælge i blodige bøffer, for planteriget byder på sande perler, som guiden introducerer til. Teoriafsnittet fortæller, hvorfor proteinerne er så vigtige, råvareguiden fremhæver nogle af de allerbedste, og opskriftdelens 25 opskrifter gør det så dejlig nemt at omsætte den nye viden til handling. Temaer: Sunde og styrkende proteiner, planterigets mange gode kvaliteter, kød og kraft, grøn energi. Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger.Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods

Title: The 8-Week Blood Sugar Diet, Author: Dr Michael Mosley, Publication Year: 2015-12-17, Publisher: Short Books Ltd, Language: eng

Unlock the Secrets of Herbal Healing: "101 Herbal Remedies You Should Know Before 2025" Inspired by Dr. Barbara O'NeillTired of conventional Western medications that just don't work?Are you looking for a natural way to manage almost every condition and improve overall health at the same time?We all know that modern medicine focuses on making symptoms disappear rather than addressing the root causes behind any disease.This is why people end up taking drugs that often come with several side effects, in addition to being very expensive!But thanks to this BOOK, you will know everything you need to know about herbal remedies BEFORE 2025Step into the world of natural wellness with "101 Herbal Remedies You Should Know Before 2025," a groundbreaking guide inspired by the teachings of Dr. Barbara O'Neill. This book is a treasure trove for those seeking to liberate themselves from the constraints of conventional medicine and embrace the healing power of nature.What You'll Discover Inside:Embracing Nature's Pharmacy: Begin your journey into the world of herbal healing.What Big Pharma Doesn't Want You to Know: Uncover the hidden truths of the pharmaceutical industry.Foundations of Herbal Healing: Learn the core principles that make herbal remedies effective.Preparing This 101 Herbal Remedies: Master the art of crafting your own herbal treatments.101 Herbal Remedies You Should Know Before 2025 and How to Use Them: Explore an extensive list of powerful herbs and their uses.Advanced Herbal Healing: Dive deeper into sophisticated herbal healing techniques.Beyond Remedies - A Whole Lifestyle: Discover how herbal healing is more than remedies; it's a way of life.Why This Book is a Must-Have:In an age where dependence on pharmaceuticals is rampant, this book offers a refreshing and empowering alternative. It's not just a guide; it's a movement towards a healthier, more natural way of living. By understanding and using these 101 herbal remedies, you can unlock the door to improved health and well-being.Your Journey to Natural Health Begins Now:Embrace the power of herbal remedies and transform your life. Click "BUY NOW" to embark on a journey of healing and wellness with the wisdom of Dr. Barbara O'Neill. Don't wait; the secrets to a healthier future are at your fingertips!

"This illustrated guide to the Blue Zones includes lessons, top longevity foods and behaviors, and a surprising new Blue Zone"--

Huden er et utroligt komplekst organ,og for at kunne fungere optimalt har den brug for at få tilført næringsstoffer. Det er derfor ikke helt lige meget, hvad vi spiser. For kost har stor betydning for hudens sundhed, og hvordan den ser ud. Om den virker usund og slidt, eller om den ser sund ud og har en naturlig glød.Denne bog handler om, hvordan du holder huden sund, så den ser frisk ud og får masser af glød, men også hvordan du forhindrer inflammation, der får huden til at ældes hurtigere og kan forværre hudsygdomme som fx akne og psoriasis.Bogens forfattere kommer fra to forskellgie verdener. Christian Grønhøj er dr. med og hudspecialist. Han arbejder som hudlæge og har forsket i immunsystemet og dets betydning for inflammatoriske hudsygdomme. Morten Fenger er kok, har en ph.d. i økonomi og en alsidig mad-baggrund og har arbejdet på storts set alt fra Michelin-resturanter i udlandet til institutionskøkkener herhjemme og har været med til at udvikle grønne færdigretter.Bogen er inddelt i to dele. I bogens første del kan du læse, hvordan du passer på din hud, og hvorfor kost er den bedste hudpleje, og i bogens anden del er der de lækreste opskrifter, som er rige på både nærringsstoffer og smag.

Måske er du allerede vegetar, eller måske drømmer du om at spise mere plantebaseret og let, samtidig med at du gerne vil tabe dig nogle kilo. 21 vegetariske dage til vægttab har en plantebaseret kostsammensætning, der hurtigt giver dig en dejlig lethed, en sund tarm, en smuk hud og et knivskarpt immunforsvar. Der er ikke færdigprodukter og e-numre i bogen, men kun rigtig mad, der virker anti-inflammatorisk og som udover at få dig til at gå ned i vægt også kan sænke dit kolesteroltal og minimere din risiko for at udvikle livsstilssygdomme. Gevinsterne ved en plantebaseret kost er mange, men det kan være svært at kombinere med et vægttab, da mange vegetarer får for lidt protein, for mange kulhydrater og generelt for mange kalorier. Derfor har Majbritt og Alice udviklet en ‘kur’ der sikkert og med videnskabelig dokumentation, giver dig et plantebaseret vægttab. Du får 59 opskrifter, du kan følge og sætte sammen, så dine tre uger ikke bliver ens. Opskrifterne er til alle dagens måltider, og der veksles mellem boost, basis og ekstra boost. På den måde kan du selv skrue op og ned for dit vægttab. Du får også en skræddersyet madplan og indkøbsliste til dine 3 uger, så du ikke behøver at bruge tid på selv at sætte ugerne sammen. Vil du helst selv styre det, lærer du, hvordan du bruger opskrifterne, så du har frihed til selv at sætte dine uger sammen. Hvis du gentager de 21 dage i alt 3 gange kan du tabe dig op til 10 kg. For at gøre dit vægttab endnu mere effektivt er træning en god ide. Derfor finder du i bogen også inspiration til små træninger, du kan lave derhjemme. Bogen er for lakto-ovo-vegetarer (spiser æg og mælkeprodukter), samt pesco-vegetarer (spiser æg, mælkeprodukter og fisk en gang imellem). Er du ikke vegetar, kan du bruge bogen til at få flere plantebaserede dage ind i din hverdag.

One of the leading scientists in the field explores the hidden connection between our guts and our health

Dr. Hyman's revolutionary weight-loss programme, based on the #1 New York Times bestseller The Blood Sugar Solution, supercharged for immediate results.The key to losing weight and keeping it off is maintaining low insulin levels. Based on Dr. Hyman's groundbreaking Blood Sugar Solution program, The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet presents strategies for reducing insulin levels and producing fast and sustained weight loss. You can lose up to 10lbs in 10 days!In The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet Dr. Hyman explains how to: activate your natural ability to burn fat - especially stubborn belly fat reduce inflammation reprogramme your metabolism shut off your fat-storing genes de-bug your digestive system create effortless appetite control and soothe the stress to shed the pounds.With convenient and practical tools such as meal plans, recipes, and shopping lists, as well as step-by-step, easy-to-follow advice on green living, supplements, medication, exercise, and more, The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet is the fastest way to lose weight, prevent disease, and feel your best.

With such a high percentage of people failing to lose weight using traditional dieting methods, Susan Peirce Thompson looks at the science of living happy, thin and free - losing weight naturally by deconstructing the science of our brains to maintain a healthy and realistic weight.

A companion volume to the bestselling The Sourdough School focusing on sweet recipes that are not only delicious but also gut-friendly.

Mere end hver 10. dansker har Type 2 diabetes eller har så højt blodsukker, at de er godt på vej til at udvikle sygdommen!Hvorfor rammer denne sygdom, der engang blev kaldt gammelmandssukkersyge, nu også unge mænd, kvinder og børn?Og hvorfor er udbredelsen af sygdommen eksploderet de seneste årtier?Jane Kudsk er ekspert i ernæring og Type 2 diabetes, og i denne bog afslører hun:• Hvorfor forfejlede kostråd og fokus på medicinsk behandling har gjort Type 2 diabetes til en udbredt, kronisk sygdom • Hvordan du kan spise dig til et naturligt, stabilt blodsukker ved at glemme alt du har lært om fedt og forkæle dig selv med nærende og velsmagende madMange vil blive overraskede over bogens budskab: vi skal nemlig spise meget mere fedt.Med udgangspunkt i den nyeste forskning og de mange diabetikere hun har hjulpet fri af sygdommen, gør Jane Kudsk op med myten om, at fedt gør os fede og syge. Ved at spise mere naturligt fedt vil du opleve en helt ny mæthed, og du kan ændre hele balancen i din krop og gå fra diabetiker til ex-diabetiker.Bogen giver dig 9 Trin til at spise dig fri og indeholder et væld af gode råd til at ændre madvaner og få motivation til varig forandring.Om forfatterenJane Kudsk (Cand.techn.al.) har en kandidatgrad i fødevarevidenskab med speciale i human ernæring fra Københavns universitet (tidl. Den kgl. Veterinær og Landbohøjskole). Hun er stifter af Spis dig fri, hvor hun holder foredrag, kurser og individuelle livsstilsforløb. Hun er en aktiv blogger vedrørende den nyeste forskning om ernæring og Type 2 diabetes på spisdigfri.dk.

"4:3 kuren er den perfekte kur for mig."Det er den tilfredsstillende udtalelse fra en person, der har tabt 20 kg på 4:3 kuren - og holdt vægten. Du kan forvente dramatiske resultater med denne revolutionerende tilgang til vægttab, der er meget enkel, let og effektiv.Kuren går ganske enkelt ud på, at du den ene dag faster let, og næste dag må du spise, så meget som du har lyst til. Og du taber dig hurtigt, effektivt og vedvarende. 4:3 kurens effektivitet er videnskabeligt bevist på hundredvis af mennesker og resultatet er offentliggjort i de bedste medicinske magasiner som fx American Journal of Clinical Nutrition and Obesity. I modsætningen til mange andre kure, så er det bevist, at 4:3 kuren virker, og at du får et sundere helbred.Bogen giver dig strategier, tips og værktøj til at implementere kuren i din hverdag. Du får også mere end 80 hurtige og lækre opskrifter til fastedage, samt en liste over velsmagende tilberedte fødevarer, der gør det nemt at lave mad. Bogen er perfekt til dig, der vil tabe dig og samtidig føle dig godt tilpas - uden at føle sult eller opleve nederlag.Om forfatterne:Dr. Krista Varady, lektor i ernæring ved University of Illinois. Bill Gottlieb forfatter til flere bøger og chefredaktør på Prevention magazine Health Books.

The anti-diet bible that calls time's up to poisonous beliefs about food, weight and worth.

Bitz og Holm jonglerer med smag, sundhed og hverdagsmad, du aldrig bliver træt af. Det er enkelt og pivnemt. 80 dansende, lækre måltider med fokus på smag, sæson og sundhed. Bitz og Holm tager dig hele turen rundt i huset bedste rum – nemlig køkkenet. De skaber måltidet sammen med dig og i øjenhøjde. Ingen hokus pokus. Ingen lange indkøbssedler. Ingen lange dage i køkkenet. Det er sjovt, og så smager det, så sokkerne ryger af dig af begejstring bum. Fik vi sagt, at der også er masser af bissetriks og fif. God appetit!

Fermentation, a masterpiece by the renowned author Rachel de Thample, is a must-read for anyone interested in the art and science of food preservation. Published in 2020 by Bloomsbury Publishing PLC, this book delves into the world of fermentation, exploring its history, science, and practical applications. De Thample's engaging writing style makes this complex topic accessible to everyone, from beginners to experts. The author's passion for the subject shines through every page, making the book as enjoyable as it is informative. Fermentation is a unique blend of storytelling and science, making it a standout in its genre. It's more than just a book; it's an invitation to explore a fascinating world that's been the cornerstone of human civilization for thousands of years. Published by Bloomsbury Publishing PLC, Fermentation is a testament to Rachel de Thample's ability to make complex topics engaging and accessible to all readers.

Over 100 easy, delicious, keto-friendly bread recipes to kick your carb cravings to the curb.

Guiden introducerer læseren til hele inflammationsbegrebet. Hvad gør inflammationen ved os, hvorfor skal vi kere os om den og frem for alt: Hvordan kan vi gennem intelligente kostjusteringer slukke den indre ild, der truer med at give os alverdens dårligdomme? Introduktionen til konkrete råvarer efterfølges af 27 lækre opskrifter, som inspirerer læseren til at ændre sine kostvaner.Temaer: Hvad er inflammation, og hvad skal du spise for at slå den ned? Hvad kan du ellers gøre, og hvordan omsætter du rådene til konkrete, velsmagende opskrifter?Om serienBøgerne i serien Muusmann’sundhed indeholder omfattende teori, en inspirerende råvareguide og en række fantastiske opskrifter. Læseren får således masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens bøger kan læses uafhængigt af hinanden.Om forfatterAnne LarsenSuccesfuld madskribent, foredragsholder og konceptudvikler. Bag sig har Anne Larsen en stribe kogebøger og et hav af opskrifter i magasiner, blade, aviser og tv.Martin KreutzerErnæringskonsulent, EH, og en af landets mest velrenommerede specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin har været ansat ved Institut for Human Ernæring, KU, i 10 år og rådgiver i dag private klienter som selvstændig. Han er desuden DIF diplomtræner (niveau 3). Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab, er fast ernærings- og træningsskribent for kendte medier og medvirker jævnligt i landsdækkende aviser, radio- og tv-udsendelser.E-bogen er lavet i fixed format.

Genius Foods by Max Lugavere is a ground-breaking book that was published in 2018 by HarperCollins Publishers Inc. This book falls under the genre of health and wellness, and it's a must-read for anyone interested in improving their health through their diet. The author, Max Lugavere, is a well-known health and science journalist who has dedicated his career to understanding the link between nutrition and brain health. In Genius Foods, Lugavere presents a comprehensive guide to the foods you can eat to boost your brain health, improve your memory, and reduce the risk of cognitive diseases. This book is a wonderful blend of research and practical tips, making it a valuable resource for anyone looking to improve their health and longevity. Published by HarperCollins Publishers Inc, Genius Foods has made a significant impact in the field of health and wellness and continues to be a go-to resource for individuals around the world.

Format: PDFI dette slankehæfte får du 13 lækre opskrifter, som du kan spise på fastedagene under 5:2 kuren. Du får derudover gode tips og tricks til fastekure, så du kommer vellykket igennem din slankekur.5:2 handler grundlæggende om at beskære kalorieindtaget til ca. en fjerdedel – to af ugens syv dage. De to dage omtales ofte som fastedage, selv om der egentlig kun er tale om let faste. På fastedagene skal kalorieindtaget holdes under 500 kcal for kvinder og under 600 kcal for mænd. For ikke at føle konstant sult på fastedagene er det vigtigt at spise mad, der fylder godt, og som har et højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, så den holder dig mæt i længere tid og ikke giver voldsomme udsving i blodsukkerniveauet.

Spis dig yngre, sundere og mere slank med denne internationalebestseller, der nu foreligger på dansk. Timeglasmodellen giver et revolutionerende indblik i, hvordan vores krops aldring påvirkes af den mad, vi spiser. Modellen, som er udviklet af den belgiske læge og forsker, Kris Verburgh, viser vejen til sundhed og vægttab fra en unik ny vinkel - nemlig anti-aging. Baseret på store videnskabelige studier indenfor ernæring og ældningsprocesser præsenterer Kris Verburgh sine banebrydende tanker om, hvordan du kan udskyde tegnene på alderdom, reducere risikoen for at udvikle en række alvorlige sygdomme og endda gå ned i vægt på samme tid ved at spise de rette fødevarer og udelukke andre. Timeglasmodellen, der har solgt over 300.000 eksemplarer siden sin udgivelse, er ikke en diæt. Den er en overskuelig model, der hjælper dig til at identificere, hvilke fødevarer, der har en anti-aging-effekt, og hvilke fødevarer, der omvendt er med til at ælde din krop. Øverst i timeglas-modellen finder du de madvarer, du skal spise mindst af -nederst de fødevarer, du skal spise mest af.I bogen afliver Kris Verburgh en række myter om diæter og sundhed og dokumenterer, at vi i stedet for diverse slanke- og sundhedskure ganske enkelt skal spise de rette fødevarer og skære ned på andre for at opnå at blive en yngre, sundere og slankere udgave af os selv.Om forfatteren:Dr. Kris Verburgh er læge og forsker i biogerontology (videnskaben om aldringsprocessen). Han skrev sin første bog som blot 16-årig, og nu som kun 27-årig er han en af de mest profilerede videnskabsformidlere indenfor aldringsprocesser i verden.

Få ny inspiration til sommerens – og resten af årets – salater med en sund og grøn smags- og farveeksplosion på middagsbordet.Der er sket meget på salatfronten, siden Anne Hjernøe for otte år siden udgav sin store bestseller Sunde salater. Salater er stadig noget af det mest lette, lækre og sunde, man kan spise, og derfor fylder de i dag mere end nogensinde i den danske kost. Vi er alle sammen blevet mere bevidste om, hvor vigtigt det er at spise mere grønt og samtidig skære ned på kødet, og vi er blevet bedre til at udnytte grøntsagerne og få mest mulig smag ud af dem.I denne bog giver Anne sine læsere ny inspiration til 111 nye, skønne salater, der kan bruges som hele måltider, som tilbehør eller som en ud af flere salater med godt brød og dip til, når man er nogle stykker om bordet. Det er 111 sunde salater, der gør én let og mæt. Anne kalder selv salaterne en opdateret version 2.0. Dels er der kommet mange nye råvarer og smagssammensætninger til, og dels afspejler salaterne, at vi alle skal tænke meget mere grønt ift. miljø, klima og dyrevelfærd. Bogen har derfor også fokus på planteproteiner, så mange af salaterne dels er mere mættende og dels er en god kilde til protein som alternativ til kød. Der er dog også stadig salatopskrifter med kylling, kød og fisk, for kun få af os lever 100 procent vegetarisk – men der er mindre i end tidligere. Anne viser desuden, hvordan man også bruger nogle af de nye produkter, der er kommet frem, som Ingrid-ærter, seitan og plantestykker. Salaterne er en eksplosion af smag og farver og spændende råvarekombinationer. Bogen indeholder samtidig opskrifter på skønne dip og dressinger, masser af sprød topping samt det gode brød til salaterne, herunder også supervelsmagende glutenfri alternativer.

I ’Veganske kålhydrater’ fortæller forsker Anette Sams, og hendes datter, Celine Sams, hvorfor danskerne kan nyde godt af at droppe kødet og spise (endnu) flere grøntsager.Anette Sams har i flere bøger – blandt andet i bestsellerne ’Sandheden om sukker’ og ’Kålhydrater’ – på basis af forskning forklaret, hvorfor danskerne bør spise flere uforarbejdede fødevarer – både grøntsager og animalske produkter. Men da datteren Celine først blev vegetar og siden veganer, måtte Anette ændre sit syn på både kroppens og jordens sundhed. Resultatet er blevet ’Veganske kålhydrater’, hvor Anette og Celine Sams med et dybdeborende blik på kroppens biologi viser, hvordan raffinerede kulhydrater fra pasta, brød og sukker skaber en krop i ubalance.Vejen til en stærk(ere) og sund(ere) krop går derimod ifølge forfatterne og videnskaben gennem at spise masser af uforarbejdede grøntsager, der skaber et stabilt blodsukker, et balanceret immunsystem og et aktivt hormonsystem. Ved enten helt at droppe eller blot skære ned på de animalske produkter giver vi samtidig vores klode bedre muligheder for at skabe en så sund og mangfoldig natur, der kan eksistere for de kommende generationer. Sammen med videnskaben får læseren 35 lækre, velsmagende veganske opskrifter, udviklet af kokken Morten Fenger. Opskrifter, der kan kombineres med animalske fødevarer, skulle læseren ønske det.

The ultimate science-meets-magic guide to plant-based meat for vegans who are tired of burgers.Eating vegan doesn’t mean missing out on the flavor, texture, and diversity of food that meat eaters love. Armed with this book, you’ll discover how to create the perfect plant-based meats – sure to sate the most dedicated carnivore. From soybeans to seitan, konjaku to mushrooms, there is little that can’t be achieved using plant-based ingredients, and the Vegan Butcher – aka Zacchary Bird – is here to show you how. Learn how to create meaty textures through the power of freezing tofu, transform a bag of flour into chewy seitan that will trick even the most diehard chicken fans, or play mad scientist with methylcellulose to make the perfect plant-based burgers. With step-by-step visual guides and more than 130 killer recipes, The Vegan Butcher will completely change the way you think about vegan food. Join the revolution!