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Die Schokoladen-Fabrikation
- Eine Monographie Der Kakaofrucht Und Ihrer Verwertung
- Binding:
- Hardback
- Pages:
- 346
- Published:
- December 30, 1924
- Edition:
- 44
- Dimensions:
- 170x244x22 mm.
- Weight:
- 798 g.
Delivery:
2-3 weeks
Expected delivery: December 12, 2024
Description of Die Schokoladen-Fabrikation
Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter
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