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Die Schokoladen-Fabrikation

- Eine Monographie Der Kakaofrucht Und Ihrer Verwertung

About Die Schokoladen-Fabrikation

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter

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  • Language:
  • German
  • ISBN:
  • 9783112337837
  • Binding:
  • Hardback
  • Pages:
  • 346
  • Published:
  • December 30, 1924
  • Edition:
  • 44
  • Dimensions:
  • 170x244x22 mm.
  • Weight:
  • 798 g.
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Description of Die Schokoladen-Fabrikation

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter

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