Kuharica za Sous-Vide 2023

Ova kuharica posve¿ena je tehnici sous-vide kuhanja, koja se sve vi¿e koristi u profesionalnoj kuhinji. Sous-vide je precizna metoda kuhanja u kojoj se hrana kuha u vakumiranom paketu u töno kontroliranoj vodi na niskoj temperaturi. Ova knjiga ¿e vam pomöi da savladate ovu tehniku i pripremite savr¿ena jela bez brige o prekuhavanju ili isüivanju.
U ovom prirüniku ¿ete näi sve ¿to morate znati o sous-vide kuhanju, ukljüujüi kori¿tenje opreme, odabir namirnica, savjete o kuhanju i jö mnogo toga. Naüit ¿ete kako pripremiti jela koja su meka i söna unutar, a zlatno rumena vani, bez brige o gubitku okusa ili teksture.
Ukljüene su i informacije o povijesti sous-vide kuhanja i njegovoj primjeni u modernoj kuhinji, kako biste imali cjelovitu sliku o ovoj preciznoj tehnici kuhanja.
Naüite kako pripremiti savr¿ene steakove, ribu, povr¿e i jö mnogo toga! S ovom kuharicom, möi ¿ete s laköom unijeti novu dimenziju u svoje kuhanje i zadiviti svoje goste nezaboravnim jelima.