VRHUNSKA KNJIGA ZA PRAVLJENJE PITA I TARTOVA KOD KU¿E

Op¿enito, torte su pe¿eni proizvodi koji se sastoje od podloge od tijesta i punjeni su ne¿im slatkim ili slanim.
Ve¿ina torti ovih dana je na slatkoj strani, kao ¿to su torte s limunom beze i portugalske torte s jajima. Me¿utim, neke vrste slanih koläa poput quichea tako¿er se ¿esto nalaze u pekarnicama i kafi¿ima.
Torta se op¿enito pravi tako da se svaka komponenta napravi zasebno, a zatim se sastavi. Prvi korak je obi¿no stvaranje kore. Tu koru zatim filovati nadjevom po izboru, s tim da se neki nadjevi peku zajedno sa korom ili jednostavno ostave da se ohlade.